✨초보 사장님도 10분 만에 끝내는 업소용 식기세척기 청소! 특급 비법 대공개!

✨초보 사장님도 10분 만에 끝내는 업소용 식기세척기 청소! 특급 비법 대공개!

 

목차

1. 업소용 식기세척기 청소, 왜 중요할까요?
2. 업소용 식기세척기 청소의 핵심: 약품 선택!
3. 3단계로 끝내는 초간단 식기세척기 청소 방법
4. 정기적인 관리를 위한 꿀팁

1. 업소용 식기세척기 청소, 왜 중요할까요?

식당이나 카페를 운영하는 사장님들께 업소용 식기세척기는 없어서는 안 될 필수품입니다. 하지만 매일 수많은 식기를 닦아내는 만큼, 오염과 세균 번식의 온상이 되기 쉽다는 사실을 아시나요? 단순한 위생 문제뿐만 아니라, 청결하지 않은 식기세척기는 다음과 같은 심각한 문제들을 야기할 수 있습니다.

첫째, 식기 위생 불량. 청소되지 않은 식기세척기는 음식물 찌꺼기, 기름때, 물때 등으로 오염되어 있습니다. 이 오염물들이 식기에 다시 묻어나와 깨끗하게 세척되지 않고 찝찝한 냄새까지 유발할 수 있습니다. 손님들은 작은 흠집 하나에도 민감하게 반응할 수 있으므로, 깨끗한 식기 제공은 가게의 첫인상을 좌우하는 매우 중요한 요소입니다.

둘째, 세척력 저하. 오염된 필터나 노즐은 물 분사력을 약하게 만들고, 세척 효율을 떨어뜨립니다. 그 결과, 평소에는 잘 닦이던 식기들이 제대로 세척되지 않거나, 여러 번 돌려야 하는 번거로움이 생겨 불필요한 전기 및 수도 요금을 낭비하게 됩니다.

셋째, 잦은 고장. 식기세척기 내부에 쌓인 석회질이나 스케일은 부품을 마모시키고, 순환 펌프나 히터 등 중요 부품에 부담을 주어 잦은 고장의 원인이 됩니다. 이는 결국 수리비용 증가와 영업에 지장을 초래할 수 있습니다.

따라서, 업소용 식기세척기 청소는 선택이 아닌 필수입니다. 하지만 바쁜 영업 중에 시간을 내서 청소하는 것이 쉽지 않다는 것을 잘 알고 있습니다. 그래서 오늘은 업소용 식기세척기 청소 약품을 활용한 쉽고 빠른 청소 방법을 알려드리겠습니다.

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2. 업소용 식기세척기 청소의 핵심: 약품 선택!

업소용 식기세척기는 가정용과는 달리 고온의 물과 강력한 세제를 사용하기 때문에, 일반적인 청소 방법으로는 한계가 있습니다. 특히, 물에 포함된 미네랄 성분이 쌓여 발생하는 석회질(스케일)은 일반 세제로 제거하기 매우 어렵습니다. 이럴 때 필요한 것이 바로 전용 청소 약품입니다.

시중에 판매되는 업소용 식기세척기 청소 약품은 크게 두 가지로 나뉩니다.

• 스케일 제거제: 식기세척기 내부에 쌓인 석회질과 물때를 효과적으로 녹여주는 약품입니다. 주로 구연산이나 염산을 주성분으로 하며, 정기적으로 사용하면 기기 수명을 연장하는 데 큰 도움이 됩니다.
• 유지 및 오염 제거제: 기름때, 음식물 찌꺼기 등 유기 오염물을 분해하는 데 특화된 약품입니다. 주로 알칼리성 성분을 포함하고 있어 묵은 때를 불려 제거하는 효과가 뛰어납니다.

이 두 가지 약품을 적절히 사용하는 것이 깨끗하고 효율적인 식기세척기 관리에 핵심입니다. 최근에는 스케일 제거와 오염 제거 기능이 합쳐진 올인원(all-in-one) 약품도 출시되어 있어, 초보 사장님들도 손쉽게 사용할 수 있습니다.

약품을 선택할 때는 반드시 업소용 식기세척기 전용 제품인지 확인하고, 제품의 용량과 성분을 꼼꼼히 살펴보세요.

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3. 3단계로 끝내는 초간단 식기세척기 청소 방법

지금부터는 바쁜 영업 중에도 10분이면 충분한 초간단 청소 방법을 알려드리겠습니다. 이 방법은 퇴근 후나 영업 시작 전 여유 있는 시간에 진행하면 좋습니다.

준비물: 업소용 식기세척기 전용 청소 약품(스케일 제거제), 청소용 솔 또는 칫솔, 마른 수건

1단계: 내부 이물질 제거 (5분)

먼저, 식기세척기 내부의 굵은 이물질을 제거하는 것이 중요합니다.

• 필터 청소: 바닥에 있는 필터(거름망)를 분리하여 음식물 찌꺼기와 기름때를 솔로 깨끗하게 닦아줍니다. 필터는 오염이 가장 심한 부분이니 꼼꼼하게 청소해주세요.
• 분사 노즐 확인: 위아래에 있는 분사 노즐에 이물질이 막혔는지 확인합니다. 만약 막혔다면, 얇은 도구(이쑤시개 등)로 조심스럽게 제거해줍니다.
• 내부 닦아내기: 식기세척기 내부 벽면이나 문틈에 묻어 있는 음식물 찌꺼기를 마른 수건으로 가볍게 닦아줍니다.

2단계: 약품을 이용한 통세척 (10분)

이제 본격적으로 약품을 사용하여 내부를 깨끗하게 세척할 차례입니다.

• 약품 투입: 식기세척기 내부에 식기 없이 빈 상태로 전용 청소 약품을 넣어줍니다. 제품별로 투입량과 투입 위치가 다르므로, 반드시 제품 사용설명서를 확인하고 정량만 넣어주세요.
• 공회전: 세척 코스 중 가장 온도가 높은 고온 세척 코스를 선택하여 공회전을 시작합니다. 고온의 물과 약품이 만나 식기세척기 내부 구석구석을 순환하며 석회질, 물때, 기름때 등을 효과적으로 분해합니다.
• 헹굼 과정: 세척이 완료된 후, 약품이 잔류하지 않도록 깨끗한 물로 한 번 더 헹굼 코스를 돌려주는 것이 좋습니다.

3단계: 마무리 및 건조 (3분)

• 물기 제거: 세척이 완료되면, 식기세척기 문을 열어 내부의 습기를 완전히 말려줍니다. 습기가 남아 있으면 다시 물때나 곰팡이가 생길 수 있으므로, 환기가 잘되도록 충분히 열어두는 것이 좋습니다.
• 외부 청소: 부드러운 천에 물을 묻혀 식기세척기 외부를 닦아내고, 손잡이나 버튼 부분도 깨끗하게 관리합니다.

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4. 정기적인 관리를 위한 꿀팁

청소는 한 번으로 끝나는 것이 아닙니다. 지속적인 관리가 중요합니다.

• 매일 간단 청소: 영업을 마치고 퇴근하기 전, 식기세척기 내부에 남아 있는 음식물 찌꺼기를 바로바로 제거해주세요.
• 주 1회 약품 청소: 바쁜 영업 중이라면 매주 1회 정기적으로 약품을 이용한 통세척을 진행하여 기기 내부의 오염을 방지합니다.
• 적정량의 세제 사용: 너무 많은 양의 세제는 오히려 거품이 남거나 잔류 오염을 유발할 수 있으므로, 적정량을 사용하는 것이 중요합니다.
• 필터 점검: 필터는 자주 막히는 부분이니, 며칠에 한 번씩 분리해서 확인하고 깨끗하게 닦아주는 습관을 들이세요.

업소용 식기세척기 청소 약품을 활용한 위 방법들을 꾸준히 실천하면, 항상 깨끗하고 위생적인 식기를 손님에게 제공할 수 있습니다. 이는 곧 가게의 신뢰도를 높이고, 손님들의 재방문을 이끌어내는 중요한 요소가 될 것입니다. 힘들게 번 돈으로 산 소중한 기기를 오랫동안 깨끗하게 유지하여 영업 효율을 높여보세요!